在卡内基的Koornang Road的先前昏昏欲睡的角落里，当地人正在习惯于新的东西：排队给他们的咖啡。然后，直到一年前的左翼咖啡馆打开，他们没有一个邻里咖啡馆。主厨和共同主人Ryan Lording说，等待时间现在从本周10分钟内变化到周末1.5小时。“这是荒谬的。我一直在做10年，我还没有看到这样的东西。“
左领域体现了墨尔本咖啡馆的新浪潮。在Fitzroy，St Kilda和Armadale的建立的咖啡厅，提供优质的食物，严重的咖啡和智能设计，这些精明的企业正在远程地点突然出现。他们是蓬勃发展的房地产市场的先兆，还是他们自己影响房地产价格？
在美国，Zillow Talk的作者：房地产的新规则，斯宾塞罗夫和斯坦·汉普里斯称之为星巴克效应：房地产价格以较高的价格上涨，您将越近您的出口。虽然他们相信咖啡馆正在推动价格上涨，但其他其他房地产专家表示，这只是在工作中的绅士化。
在这里，在墨尔本，戴夫莎瑞斯，46岁，位于许多成功的酒吧和咖啡馆，商业伙伴Richie Ludbrook，包括Riverland，Pilgrim和Wye River General Store和Cafe。他们最新的，在Elsternwick的步枪俱乐部，于2月开业。在公园旁边，建在六度设计的ViCtrack-unded土地上，这是一个巨大的当地人击中。“我们花了很多时间刚刚试图了解那里的人的类型，”莎瑞斯说，一个类似的平行开幕式墙两个80咖啡馆20多年前。他认为，那些被圣基尔达的年轻人搬到了欧洲巴拉克拉夫的保守派郊区。他是对的。
今天，在Elsternwick，他看到了一系列有趣的建立的企业，敏感，较新的公寓和其他住宅的发展开始改变该地区。“那是鼓励的，”他说，“并重申这是做某事的好地方。”
Local Elsternwick Biggin＆Scott Agent Bill Stavrakis表示，Bang Bang“绝对”驱动房屋价格上的业务。“我认为当您获得这样的优质运营商时，对该地区的感知有一个非常实际的改善。”Stavrakis估计它与可以谈判良好的代理人相同 - 大约10％。
在西部克雷克雷，前清洁业务运营商Leigh McCrabb在五年前从邻近的徒步克雷搬迁后开启了他的野蛮咖啡馆兄弟南希。“这是一个非常危险的举动......只是因为我在不知名的地方，但我们遇到了2个半年的地面，我们仍在增长。这很棒。”
