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悉尼顶级厨师四个揭示了最好的美食家郊区

2022-01-27 15:30:02来源:

丰盛的新鲜农产品,家庭拥有的餐厅和正宗的德利斯和面包店可以变成一个很好的社区。

这就是为什么我们追踪悉尼最受尊敬的厨师的四个,以了解哪些口袋悉尼郊区,他们推荐成分购物和无大惊小怪的用餐。

我们的烹饪专业人士可以在臀部环保等臀部,但他们的郊区选择越来越不行。

这些是悉尼的口袋,忠诚的代际社区和租金,足以支持许多小型食品企业。

而且,随着我们的专家揭示,每个地点都有足够的品种,即使是最有经验的食物爱好者也可以尝试新的东西。

Haberfield.

Ibby Moubadder(所有者),Roy Ner(Exec Chef)和NADER Shayeb(Head Chef)在Nour Restaurant。照片:Caroline McCredie

由Roy Ner,Head Chef,Nour餐厅选择

“居住在邦迪九年后,我最近搬到了内在西部。虽然发现不同的文化和美食,但我已经非常喜欢Haberfield。对我来说,这很少意大利:这是老学校,充满了小型企业,在那里你有机会与业主面对面谈谈。

“我真的喜欢听孙子告诉我他们多年前打开了他们的商店的祖父,然后把它们传递了。我最喜欢的商店包括La Desfide,这是一个小型墙上的餐厅,捕获它使用的口味的本质。我也喜欢它的披萨和意大利面和Lamonica Iga Deli的Aperitivo,它有一个精选的冷肉和奶酪。意大利人有一个伟大的爱情和关心,因为卓越的产品 - 我觉得他们对所生产的关心的联系,并始终支持额外一英里的人来生产他们所能的最佳产品。“

马里克维尔

在10威廉圣餐厅准备饮料。 照片:克里斯托弗·普通话

由Enrico Tomelleri,Head Chef,10 William ST选择

“Marrickville是一种惊人,多元文化郊区充满能源和生活,拥有强大的越南社区。我喜欢去那里来源新的异国情调的成分,给我们有时 - 传统的食物在10威廉斯特的新扭曲。

“在Illawarra路上有五个或六个东南和亚大陆亚洲杂货店,我可以找到我们通常不在意大利美食中使用的东西,这将推动我们尝试不同的技术,并希望令人兴奋的口味融合。我们通常会在星期日去,所以我们也可以检查农民的市场 - 当然,在吃一个Banh-Mi的同时!此外,Marrickville有两个大奶酪生产商,Paesanella和Vannella。 Paesanella也有一个非常好的熟食店,Vannella会有一些我们在10 William St的令人惊叹的布鲁塔。

兰德维克

在邦迪冰山,蒙蒂·克鲁科罗维奇的主厨,有一个血腥的玛丽。 照片:詹姆斯砖墙

由Monty Koludrovic,Head Chef,冰山餐厅和酒吧选择

“下兰德威克有一点商店,法国人道路和螺旋路面会议,拥有这么大的独立食品企业。这是一种折衷的即食和生产商店的混合,质量令人惊叹。

“有丰富的选择 - 从角落75的匈牙利美食,已有20多年来,在Vim的厨房和烘烤酒吧的新鲜马来西亚山羊咖喱和一系列出色的有机烘焙食品。达里尔的美食肉类是您当地的屠宰者所需的一切:友好,信息丰富,价格合理(我喜欢它的承诺从披风,令人敬畏的NSW羊肉和自由级猪肉的优质草喂牛肉。和巴士站咖啡馆是我最喜欢的小邻里咖啡馆:这是一个家庭企业,我知道我可以得到伟大的咖啡,快速健康吃饭和自由笑容。“

德威山

贾里德英格索尔。 照片:螺罗科斯

由Jared Ingersoll,厨师在屠夫和农民选择

“我的郊区,迪尔威希尔,没有特别的味道:它简单令人敬畏!虽然最近有一些闪亮的新开口,但它仍然保留了我们内心斯特州的老学校氛围。如果您喜欢玉米粥面包直接从烤箱直接到达Luigi的不迟于上午9点,或者他们将被售罄。

“在这条路上,你可以在黎巴嫩甜食上库存,令人沮丧的是,新的坎特伯里路是一个很好的帕萨迪萨利,刚刚拍摄了一个老屠夫的商店。Marrickville Road的拐角处是德威山美食肉类,该肉类在一个全新的馅饼空间。如果你要去“unloo”,你必须让舔你的最后一个呼叫港口。在这里,您可以享受幸福的奶酪和查克的令人惊叹的选择,但请确保您在桌子上撬开自己,并用清爽和美味的Le Perl Jules Ciders下发地下发了自制的猪肉瑞廷。“